采用近红外光谱技术检测牛奶中脂肪、蛋白质及乳糖含量

Compositional Analysis of Fat,Protein and Lactose in Raw Milk by Using Near-infrared Spectroscopy

摘要:

利用近红外(NIR)漫反射光谱(1100～1700nm)快速测量牛奶中脂肪、蛋白质和乳糖的含量。采用偏最小二乘方(PLS)回归．建立了测量光谱与牛奶主要成分浓度之间的校正模型，并对其预测重复性进行了研究；进而探讨了非线性校正方法径向基函数网络(RBFN)的可行性，并与PLS线性校正模型进行了对比；探讨了如何提高PLS校正模型预测精度的相关问题。

Abstract: